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有飯店找來總鋪師，重現古早味辦桌菜的懷舊老味道。由於古早的辦桌菜，因為做法繁複，正逐漸失傳，因此飯店端出經典手路菜，像是紅牛牛奶蹄筋，秘製金雞等等，都大受好評顧客。還有飯店把傳統鐵板牛排，端上高檔的飯店餐桌，甚至推滷肉飯套餐，要傳統好味道，成為吸客新花招。
豪邁加入3大瓶紅露老酒快炒的仿仔雞，油鍋裡，炒出香氣，煨出濃郁酒香，這是傳統的手路菜，秘製金雞。蹄筋油炸到金黃酥脆，火速起鍋，微微放冷後，再丟進由傳統老味道紅牛奶粉泡出的牛奶裡頭，吸飽濃純香再烹調，這是幾近消失的台菜，紅牛牛奶蹄筋，有飯店找來總鋪師，重現古早味辦桌菜的懷舊老味道。不同於現在辦桌，古早味主打，用料實在又澎湃，讓懷舊滋味，大受好評，也讓各大飯店，台味正夯，像是君悅飯店，把傳統的台式鐵板牛排雞排套餐，端上高檔的飯店餐桌，打造台味西餐廳的Fu，福容飯店更推出滷肉飯搭配深坑臭豆腐煲，正港台式料理，直球對決，台式風味，經典不敗，也難怪成為飯店攬客新花招。
豪邁加入3大瓶紅露老酒快炒的仿仔雞，油鍋裡，炒出香氣，煨出濃郁酒香，這是傳統的手路菜，秘製金雞。蹄筋油炸到金黃酥脆，火速起鍋，微微放冷後，再丟進由傳統老味道紅牛奶粉泡出的牛奶裡頭，吸飽濃純香再烹調，這是幾近消失的台菜，紅牛牛奶蹄筋，有飯店找來總鋪師，重現古早味辦桌菜的懷舊老味道。不同於現在辦桌，古早味主打，用料實在又澎湃，讓懷舊滋味，大受好評，也讓各大飯店，台味正夯，像是君悅飯店，把傳統的台式鐵板牛排雞排套餐，端上高檔的飯店餐桌，打造台味西餐廳的Fu，福容飯店更推出滷肉飯搭配深坑臭豆腐煲，正港台式料理，直球對決，台式風味，經典不敗，也難怪成為飯店攬客新花招。
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